Дитячий суп-локшина з сосисками

Час: 30 хв · Складність: легко · Порції: 4

Дитячий суп-локшина з сосисками — м'який суп без гострих спецій: овочевий бульйон, тонка локшина і шматочки ніжних рослинних сосисок «Молочні», які кладуть у готовий суп наприкінці.

Інгредієнти

На 4 порції

• Сосиски «Молочні» Vegitaliya — 200 г;
• Вермішель тонка або локшина — 80 г;
• Картопля — 2 шт.;
• Морква — 1 шт.;
• Цибуля — 0,5 шт.;
• Олія соняшникова — 1 ст. л.;
• Вода або овочевий бульйон — 1,5 л;
• Сіль — мінімально, до смаку;
• Зелень петрушки або кропу.

Приготування

1. Картоплю наріжте невеликими кубиками, моркву натріть, цибулю дрібно наріжте.
2. У каструлі розігрійте олію, злегка обсмажте цибулю й моркву 3–4 хвилини до м'якості.
3. Влийте воду або бульйон, додайте картоплю, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
4. Додайте вермішель і варіть ще 5–7 хвилин до її готовності й м'якості картоплі.
5. Додайте трохи солі до смаку — для дитячої страви краще недосолити, ніж пересолити.
6. Сосиски «Молочні» наріжте невеликими кружальцями. Зніміть суп з вогню, покладіть сосиски й залиште під кришкою на 2–3 хвилини, щоб вони прогрілися.
7. Дайте супу трохи охолонути і подавайте, посипавши дрібно нарізаною зеленню.

Поради

• Сосиски «Молочні» мають м'який делікатний смак без гострих спецій — тому добре підходять для дитячого меню.
• Вермішель легко розварюється, тож додавайте її ближче до кінця варіння, щоб суп не став надто густим.
• Для гладшої текстури невелику частину супу можна злегка перебити блендером, лишивши шматочки сосисок цілими.
• Суп зберігається в холодильнику до 2 діб; локшина трохи розбухає, тож за потреби додайте води при розігріванні.
• Для старших дітей і дорослих спробуйте хрусткі сосиски в клярі.

Часті запитання

З якого віку можна давати дитині цей суп? Точні рекомендації щодо введення нових продуктів у дитячий раціон краще уточнити в педіатра — вони залежать від віку й індивідуальних особливостей дитини.

Чи потрібно варити сосиски «Молочні»? Ні, вони готові до вживання. Покладіть кружальця в готовий гарячий суп наприкінці й дайте прогрітися 2–3 хвилини під кришкою — так вони збережуть форму.

Чим замінити вермішель у супі? Дрібною макаронною зіркою, локшиною або навіть рисом — кількість рідини може знадобитися відкоригувати.

Як зберігати сосиски «Молочні»? У холодильнику при температурі від 2 до 5 °C, закриту упаковку — до 60 діб. Відкриту щільно закрийте і орієнтуйтеся на термін після відкриття, вказаний на етикетці.