Піца на лаваші за 15 хвилин

Час: 15 хв · Складність: легко · Порції: 2

Піца на лаваші — найшвидший спосіб отримати хрустку піцу без замісу тіста: тонкий лаваш замість основи, томатний соус, сир і кружальця рослинної ковбаси «Пепероні».

Інгредієнти

На 2 порції

• Ковбаса «Пепероні» Vegitaliya — 80–100 г;
• Лаваш тонкий — 1 лист;
• Томатний соус або пасата — 3 ст. л.;
• Веганський твердий сир — 80–100 г тертого;
• Часник — 1 зубчик;
• Орегано сушений — 0,5 ч. л.;
• Оливкова олія — 1 ст. л.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 220 °C або увімкніть режим гриля.
2. Викладіть лаваш на деко з пергаментом, злегка змастіть оливковою олією.
3. Змішайте томатний соус із подрібненим часником і орегано, рівномірно розподіліть по лавашу.
4. Посипте половиною тертого сиру, зверху рівномірно розкладіть тонко нарізану ковбасу «Пепероні».
5. Посипте рештою сиру.
6. Випікайте 7–9 хвилин до розплавленого сиру й золотистих країв лаваша.
7. Дістаньте, наріжте на шматки і подавайте одразу гарячою.

Поради

• Ковбаса «Пепероні» не потребує попередньої обробки — просто нарізайте тонкими кружальцями й викладайте на сир.
• Для хрусткішого краю лаваша тримайте його ближче до верхнього нагрівального елемента духовки або увімкніть гриль.
• Немає духовки — обсмажте піцу на сухій сковороді під кришкою 3–4 хвилини на середньому вогні.
• Додайте свіжий базилік або руколу одразу після випікання для свіжості смаку.
• Є більше часу — спробуйте класичну веганську піцу пепероні на дріжджовому тісті.

Часті запитання

Чи можна використати товстий лаваш або питу замість тонкого? Можна, але основа вийде м'якшою і менш хрусткою — тонкий вірменський лаваш дає найхрусткіший результат.

Чи потрібно попередньо обсмажувати ковбасу «Пепероні»? Ні, вона готова до вживання — досить нарізати кружальцями і викласти на сир перед випіканням.

Як зробити піцу гострішою? Додайте чилі-пластівці до томатного соусу перед тим, як намастити лаваш.

Як зберігати ковбасу «Пепероні»? У холодильнику при температурі від 2 до 5 °C, закриту упаковку — до 60 діб. Відкриту щільно закрийте і орієнтуйтеся на термін після відкриття, вказаний на етикетці.