Салат з копченою шинкою, кукурудзою й огірком

Час: 15 хв · Складність: легко · Порції: 4

Салат з копченою шинкою, кукурудзою й огірком — швидка страва без варіння: рослинна копчена шинка Vegitaliya готова до вживання, тож досить її нарізати й змішати з рештою інгредієнтів.

Інгредієнти

На 4 порції

• Ковбаса «Шинка копчена» Vegitaliya — 200 г
• Кукурудза консервована — 150 г
• Огірок свіжий — 2 шт.
• Цибуля червона — 0,5 шт.
• Веганський майонез — 3 ст. л.
• Зелень (кріп або петрушка) — за смаком
• Сіль, чорний перець — за смаком

Приготування

1. Наріжте шинку тонкою соломкою або невеликими кубиками.
2. Огірки наріжте кубиками такого самого розміру, цибулю — дрібно.
3. Злийте рідину з кукурудзи.
4. Змішайте шинку, огірки, кукурудзу і цибулю у великій мисці.
5. Заправте веганським майонезом, посоліть, поперчіть і перемішайте.
6. Подавайте одразу або охолодіть у холодильнику 15–20 хвилин перед подачею.

Поради

• Для яскравішого копченого смаку швидко обсмажте нарізану шинку на сухій сковороді 1–2 хвилини перед додаванням у салат.
• Салат краще заправляти безпосередньо перед подачею, щоб огірок лишався хрустким.
• Замість майонезу можна взяти рослинний йогурт без цукру для легшого варіанту заправки.

Часті запитання

Чи потрібно варити шинку перед салатом? Ні, вона готова до вживання — досить нарізати; за бажанням можна коротко обсмажити для смаку.

Як зберігати ковбасу «Шинка копчена»? У холодильнику при температурі від 2 до 5 °C, закриту упаковку — до 60 діб. Відкриту щільно закрийте і орієнтуйтеся на термін після відкриття, вказаний на етикетці.

Чи можна замінити консервовану кукурудзу на заморожену? Так, попередньо відваріть її 3–4 хвилини й охолодіть.

Скільки зберігається готовий салат? До доби в холодильнику під кришкою, але огірок лишається хрустким лише перші кілька годин.