Рис з овочами і сосисками на сковороді

Час: 30 хв · Складність: легко · Порції: 4

Рис з овочами і сосисками на сковороді — страва на одну сковороду без зайвого посуду: розсипчастий рис, морква, перець і обсмажені рослинні сосиски «Веганоси» зі спеціями.

Інгредієнти

На 4 порції

• Сосиски «Веганоси» Vegitaliya — 300 г (1 упаковка);
• Рис довгий — 200 г;
• Морква — 1 шт.;
• Цибуля — 1 шт.;
• Перець болгарський — 1 шт.;
• Часник — 2 зубчики;
• Соєвий соус — 2 ст. л.;
• Олія соняшникова — 3 ст. л.;
• Сіль, чорний перець — до смаку;
• Зелена цибуля для подачі.

Приготування

1. Рис промийте до чистої води і відваріть до готовності 12–15 хвилин, відкиньте на сито.
2. Моркву натріть, цибулю й перець наріжте соломкою.
3. Сосиски «Веганоси» наріжте кружальцями. Обсмажте на олії на розігрітій сковороді 4–5 хвилин до рум'яної скоринки, вийміть на тарілку.
4. На тій самій сковороді обсмажте цибулю, моркву й перець 5–6 хвилин до м'якості.
5. Додайте подрібнений часник, обсмажте 30 секунд до аромату.
6. Додайте рис до овочів, влийте соєвий соус, перемішайте і прогрівайте 3–4 хвилини на середньому вогні.
7. Поверніть на сковороду обсмажені сосиски, перемішайте, посоліть і поперчіть до смаку.
8. Прогрійте все разом ще 2 хвилини. Подавайте гарячим, посипавши зеленою цибулею.

Поради

• Рис розсипчастіший, якщо його промити перед варінням і не переварювати.
• Сосиски «Веганоси» яскравіше розкриваються саме на сковороді — обсмажуйте їх окремо перед додаванням до рису.
• Для гострішого смаку додайте чилі-пластівці разом із часником.
• Страву можна зібрати заздалегідь і розігріти на сковороді за 5 хвилин перед подачею.

Часті запитання

Чи можна використати вже зварений рис учорашній? Так, охолоджений рис навіть краще для цієї страви — він не злипається під час обсмажування.

Чи потрібно варити сосиски «Веганоси» перед обсмажуванням? Ні, вони готові до вживання — досить обсмажити скибочками на сковороді до рум'яної скоринки.

Чим замінити соєвий соус? Невеликою кількістю солі й краплею лимонного соку, хоча смак вийде менш насиченим.

Як зберігати сосиски «Веганоси»? У холодильнику при температурі від 2 до 5 °C, закриту упаковку — до 60 діб. Відкриту щільно закрийте і орієнтуйтеся на термін після відкриття, вказаний на етикетці.