Лаваш-рол з шинкою і хумусом

Час: 15 хв · Складність: легко · Порції: 2

Лаваш-рол з шинкою і хумусом — холодний перекус без плити: тонкий лаваш, шар хумусу, скибочки рослинної шинки та хрумкі свіжі овочі, згорнуті в щільний рол.

Інгредієнти

На 2 роли

• Ковбаса «Шинка» Vegitaliya — 100 г, тонкими скибочками;
• Лаваш тонкий — 2 листи;
• Хумус — 4 ст. л.;
• Огірок свіжий — 1 шт.;
• Листя салату — 4–5 шт.;
• Помідор — 1 шт.;
• Зелень кропу або петрушки.

Приготування

1. Огірок і помідор наріжте тонкими смужками або кружальцями.
2. Розкладіть лаваш на робочій поверхні, рівномірно намастіть хумусом, лишаючи 2 см вільного краю.
3. Викладіть листя салату на хумус, зверху — скибочки шинки.
4. Додайте смужки огірка й помідора, посипте зеленню.
5. Щільно згорніть лаваш рулетом, притискаючи, щоб начинка не випадала.
6. Розріжте рол навпіл або на кілька шматочків по діагоналі. Подавайте одразу або загорніть у харчову плівку.

Поради

• Шинка Vegitaliya вже готова до вживання — попереднього приготування не потребує, просто наріжте скибочками.
• Хумус наносьте тонким рівним шаром — так рол легше скручується і не рветься.
• Загорнутий у плівку рол зручно брати з собою на роботу чи в дорогу — тримає форму кілька годин.
• Для гострішого смаку додайте кілька крапель гострого соусу перед скручуванням.
• Ще більше ідей холодних перекусів з рослинною ковбасою — у статті «Бутерброди з веганською ковбасою».

Часті запитання

Чи потрібно готувати шинку перед роллом? Ні, ковбаса «Шинка» Vegitaliya готова до вживання — досить нарізати її тонкими скибочками.

Чим замінити хумус? Веганським майонезом або м'яким рослинним сиром — текстура вийде іншою, але рол так само добре тримає форму.

Як довго можна зберігати готовий рол? До 4–5 годин у холодильнику, загорнутий у плівку; далі лаваш починає розмокати від овочів.

Як зберігати ковбасу «Шинка»? У холодильнику при температурі від 2 до 5 °C, закриту упаковку — до 60 діб. Відкриту щільно закрийте і орієнтуйтеся на термін після відкриття, вказаний на етикетці.