Картопля з сосисками й овочами в духовці

Час: 50 хв · Складність: легко · Порції: 4

Картопля з сосисками в духовці — часточки картоплі й цибулі запікаються з олією та спеціями, а веганські сосиски «Молочні» Vegitaliya додаються наприкінці, щоб лише прогрілися й не пересохли.

Інгредієнти

На 4 порції

• Картопля — 800 г
• Сосиски «Молочні» Vegitaliya — 1 упаковка (330 г)
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Часник — 2 зубчики
• Олія соняшникова — 3–4 ст. л.
• Сіль, чорний перець, паприка — до смаку
• Свіжа зелень — для подачі

Приготування

1. Картоплю наріжте часточками, цибулю — півкільцями. Часник подрібніть.
2. Змішайте овочі з олією, сіллю, перцем і паприкою в мисці.
3. Викладіть на деко з пергаментом в один шар. Запікайте при 200 °C 30–35 хвилин, перемішавши раз, до м'якості картоплі.
4. Сосиски наріжте кружальцями і викладіть поверх готової картоплі за 5 хвилин до кінця запікання.
5. Допечіть ще 5 хвилин, поки сосиски прогріються й трохи підрум'яняться.
6. Подавайте гарячими, посипавши свіжою зеленню.

Поради

• Якщо картопля нарізана дрібно, зменшіть час запікання на 5–10 хвилин, щоб не пересушити.
• Для рум'янішої скоринки увімкніть режим грилю в духовці на останні 2–3 хвилини.
• Страву можна доповнити болгарським перцем чи кабачком — додайте їх разом із картоплею на початку.

Часті запитання

Чому сосиски додають лише за 5 хвилин до кінця? Щоб вони встигли лише прогрітися в гарячій страві, а не пересохли від довгого запікання.

Чи можна варити ці сосиски окремо? Так, на сторінці товару «Молочні» Vegitaliya дозволено варіння, смаження і гриль — у цьому рецепті ми обираємо прогрівання в готовій гарячій страві.

Яку картоплю краще брати для запікання? Розсипчасті сорти — вони добре пропікаються і не розвалюються при перемішуванні.

Чим замінити свіжу зелень? Сушеними травами — розмарином чи прованськими травами, доданими разом зі спеціями.