Гречка з овочами і пряною ковбасою

Час: 30 хв · Складність: легко · Порції: 3

Гречка з овочами і пряною ковбасою — проста страва на сковороді: ковбаса «Пряна» Vega's готова до вживання, тож досить обсмажити її з овочами і змішати з відвареною гречкою.

Інгредієнти

На 3 порції

• Гречка — 200 г
• Ковбаса «Пряна» Vega's — 150 г
• Морква — 1 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Олія рослинна — 2 ст. л.
• Сіль, чорний перець — за смаком
• Зелень — за смаком

Приготування

1. Відваріть гречку у підсоленій воді до готовності, приблизно 15 хвилин, і відкиньте на друшляк.
2. Наріжте цибулю півкільцями, моркву — соломкою, ковбасу — кубиками.
3. Розігрійте олію на сковороді, обсмажте цибулю і моркву 5–6 хвилин до м'якості.
4. Додайте ковбасу і обсмажте ще 3–4 хвилини, до легкої скоринки.
5. Всипте відварену гречку, перемішайте, прогрійте разом 2–3 хвилини, посоліть і поперчіть.
6. Подавайте гарячою, посипавши зеленню.

Поради

• Гречку можна відварити заздалегідь і зберігати в холодильнику до 2 днів — так страва готується ще швидше.
• Для гострішого смаку додайте трохи копченої паприки під час обсмажування овочів.
• Ковбасу можна замінити іншою рослинною ковбасою з асортименту, якщо любите інший смак.

Часті запитання

Чи потрібно варити ковбасу «Пряна» перед стравою? Ні, вона готова до вживання; у рецепті її лише обсмажують для скоринки й аромату.

Як зберігати ковбасу «Пряна» Vega's? Закриту упаковку — за умовами на етикетці до 2 °C–5 °C і не більше 60 діб; відкриту — за терміном, вказаним на етикетці.

Чи підходить ця страва без глютену? Гречка й ковбаса «Пряна» самі по собі без пшеничного білка в складі; якщо глютен протипоказаний — обов'язково перевірте позначки про алергени на етикетці кожного інгредієнта.

Чим замінити моркву? Підійде болгарський перець або кабачок — обсмажуються так само швидко.