Пісні продукти: повний список, що можна їсти в піст

У піст не їдять м'ясо, молоко й молочні продукти та яйця, а рибу, олію і вино дозволяють лише в певні дні. Усе рослинне — можна: овочі, фрукти, крупи, бобові, гриби, горіхи, хліб без молока та яєць, а також рослинні продукти, які замінюють звичні: пісні ковбаси, сосиски, рослинне молоко. Точні правила для кожного дня — за церковним календарем вашої громади.

Головне

• Не можна: м'ясо, молочні продукти, яйця та все, що їх містить.
• За днями: риба, олія, вино — залежно від дня посту й церковного календаря.
• Можна: овочі, фрукти, крупи, бобові, гриби, горіхи, насіння, рослинні продукти без тваринних інгредієнтів.
• Білок у піст дають бобові, тофу, горіхи, рослинні ковбаси й сосиски.
• Різдвяний піст за новоюліанським календарем триває з 15 листопада до 24 грудня, за старим — з 28 листопада до 6 січня.

Що можна і чого не можна їсти в піст?

Правила посту в різних церквах і громадах відрізняються, а мирянам часто дозволяють послаблення. Якщо сумніваєтеся — зверніться до церковного календаря або до священника.

Коли триває Різдвяний піст?

З 2023 року Православна Церква України та Українська Греко-Католицька Церква живуть за новоюліанським календарем. За ним Різдвяний (Пилипів) піст триває з 15 листопада до 24 грудня, а Святвечір — 24 грудня. Ті, хто дотримується старого календаря, постять з 28 листопада до 6 січня.

Де взяти білок у піст?

Коли з раціону зникають м'ясо, молоко та яйця, найпростіше спертися на продукти, які природно містять багато білка:

• Бобові — квасоля, горох, сочевиця, нут: для супів, рагу, хумусу, котлет.
• Соєві продукти — тофу, соєве молоко. Як готувати тофу — у статті «Тофу: що це таке і як його готувати».
• Рослинні ковбаси й сосиски — за етикетками наших товарів, від 11 до 21 г білка на 100 г.
• Горіхи й насіння — волоські горіхи, мигдаль, соняшникове й гарбузове насіння.
• Цільнозернові крупи — гречка, вівсянка, булгур.

Які готові продукти виручать у піст?

Найважче в піст — сніданки й перекуси, коли немає часу готувати. Тут допомагають готові рослинні продукти:

• Пісні ковбаси для бутербродів і салатів — наприклад, «Класична» Vega's; усі такі товари зібрані в категорії веганські ковбаси та сосиски.
• Рослинні сосиски для гарячих страв — «Класичні» Vega's готові до вживання: їх не варять, а розігрівають на сковороді чи в духовці.
• Рослинні консерви — філе «Італія» Vegurman в томатному соусі: відкрити, розігріти й додати до макаронів чи рису.

Усе це зібрано в розділах «Веганські ковбаси та сосиски» і «Готові до вживання».

Як може виглядати пісний день?

У дні без олії варіанти зі смаженим, горіхами та готовими рослинними продуктами замініть на варені й тушковані страви без олії.

Що приготувати в піст?

Звичні страви легко зробити пісними: борщ з квасолею замість м'яса, вареники з картоплею чи капустою, голубці з грибами й рисом, деруни без яєць, паста з рослинними сосисками. Готові рецепти — у розділі «Веганські рецепти», наприклад паста з веганськими сосисками.

Часті запитання

Що не можна їсти в піст? М'ясо, молоко й молочні продукти, яйця та все, що їх містить. Рибу, олію й вино дозволяють лише в певні дні за церковним календарем.

Чи можна в піст рослинну ковбасу? За складом — так: у ній немає м'яса, молока та яєць. Але в ній є олія, тож у суворі дні без олії вона не підходить.

Чи можна хліб і макарони в піст? Так, якщо в складі немає молока, масла та яєць. Перевіряйте етикетку: у багато видів хліба й макаронів їх додають.

Коли починається Різдвяний піст? За новоюліанським календарем (ПЦУ, УГКЦ) — 15 листопада, триває до 24 грудня. За старим — з 28 листопада до 6 січня.

Як не залишитися голодним у піст? Основу кожного прийому їжі складайте з бобових, круп і овочів, а для швидких сніданків тримайте вдома готові рослинні продукти.