Веганський хот-дог з карамелізованою цибулею

Час: 25 хв · Складність: легко · Порції: 4

Веганський хот-дог з карамелізованою цибулею: сосиски «Класичні» Vega's не варять, а швидко розігрівають на сковороді, поки цибуля стає солодкою і золотистою. Виходить соковитий хот-дог без м'яса зі звичним смаком.

Інгредієнти

На 4 порції

• Булочки для хот-дога — 4 шт.
• Сосиски «Класичні» Vega's — 4 шт.
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.
• Олія рослинна — 2 ст. л.
• Цукор — 1 ч. л.
• Гірчиця й кетчуп — за смаком
• Мариновані огірки — за бажанням

Приготування

1. Наріжте цибулю півкільцями. Розігрійте олію на сковороді й смажте цибулю на середньому вогні 15–18 хвилин, помішуючи, поки не стане м'якою і золотистою.
2. За 5 хвилин до готовності цибулі додайте цукор і перемішайте — так вона карамелізується швидше.
3. Сосиски «Класичні» Vega's готові до вживання: за інструкцією виробника їх не варять, а розігрівають 3–4 хвилини на сухій сковороді або грилі до легкої скоринки.
4. Підсмажте булочки зсередини 30–60 секунд на тій самій сковороді.
5. Викладіть сосиску в булочку, зверху — карамелізовану цибулю, гірчицю, кетчуп і мариновані огірки за смаком.

Поради

• Цибулю можна карамелізувати наперед і зберігати в холодильнику 2–3 дні — так хот-дог збереться ще швидше.
• Замість кетчупу спробуйте гострий соус чи веганський майонез.
• Якщо любите хрумкість, додайте смажену цибулю-фрі поверх карамелізованої.
• Сосиски можна й не підсмажувати, а лише прогріти в мікрохвильовці — вони готові до вживання одразу з упаковки.

Часті запитання

Чи можна варити сосиски «Класичні» Vega's? Виробник цього не рекомендує: продукт готовий до вживання, тож достатньо розігріти його на сковороді, грилі або в мікрохвильовці.

Скільки зберігається відкрита упаковка сосисок? За умовами зберігання на етикетці — до 2 діб у холодильнику після відкриття, за температури від 2 до 5 °C.

Чим замінити цукор при карамелізації цибулі? Підійде кленовий сироп або сироп агави — 1 ч. л., додайте в ту саму мить, що й цукор.

Що покласти в хот-дог, крім цибулі? Добре пасують мариновані огірки, свіжий салат або тонкі скибки помідора — подивіться також інші веганські сосиски й оберіть смак під свій хот-дог.