Паста в томатно-вершковому соусі з веганськими сосисками

Інгредієнти:

• Веганські сосиски «Класичні» від Vega's Divine Food — 1 упаковка (300 г);

• Паста (спагеті або лінгвіні) — 200–250 г;

• Цибуля — 1 шт. (невелика);

• Томати чері — 5–7 шт.;

• Кетчуп — 2 ст. л.;

• Сметана або рослинні вершки — 2–3 ст. л.;

• Твердий сир (можна веганський) — жменя натертого;

• Свіжа петрушка — невеликий пучок;

• Олія для смаження.

Приготування:

1. Підготовка основи: Дрібно наріжте цибулю та підсмажте її на розігрітій пательні з олією до прозорості.

2. Овочі: Наріжте томати чері на четвертинки або навпіл, додайте до цибулі та трохи припустіть.

3. Сосиски: Очистьте веганські сосиски від оболонки, наріжте їх кружальцями. Додайте на пательню до овочів і обсмажуйте декілька хвилин.

4. Створення соусу: Додайте до інгредієнтів кетчуп та сметану (або вершки). Ретельно перемішайте, щоб соус став однорідним і почав злегка булькати.

5. Зелень та сир: Додайте дрібно нарізану петрушку та натертий сир. Ще раз перемішайте, поки сир не почне танути.

6. Фінальний етап: Додайте заздалегідь відварену пасту (al dente) прямо в пательню до соусу. Ретельно перемішайте, щоб кожна макаронина була покрита соусом.

Подача:

Викладіть пасту в глибоку тарілку, зверху можна прикрасити гілочкою петрушки та ще трохи посипати сиром для краси.

Смачного!